动物油炒菜更健康是真的吗?|ku游最新地址

牛津大学的神经科学教授斯坦还通过研究找到，植物油需要产生脂肪酸，对人体的有害相等于气候变化带来地球的威胁。植物油能产生Ω-6脂肪酸，从而在大脑中代替Ω-3脂肪酸，导致后者含量贞着减少。

斯坦说道：“如果不吃过于多… 牛津大学的神经科学教授斯坦还通过研究找到，植物油需要产生脂肪酸，对人体的有害相等于气候变化带来地球的威胁。植物油能产生Ω-6脂肪酸，从而在大脑中代替Ω-3脂肪酸，导致后者含量贞着减少。

斯坦说道：“如果不吃过于多玉米油或者葵花籽油，大脑就吸取了过于多‘Ω-6’，从而有效地赶出了‘Ω-3’。我坚信缺少‘Ω-3’可能会带给不少困难，比如心理健康疾病或失语症等。

”斯坦回应，他自己现在早已吃葵花籽油和玉米油了，全部替换成了橄榄油和黄油。格鲁特维尔德建议，人们应当尽可能避免含有多不饱和物的植物油，能较少不吃就较少不吃。世界卫生组织此前也曾回应，食用红肉和培根不会减少患癌风险。

我国营养学家顾中一回应：“我看了下原版新闻，有些地方有高估误导之斥，却是《每日电讯》的身体健康资讯靠谱程度原本就很一般。其中主要内容可以却是常识了，我们现在大多数用于的食用油烟点都在180℃以上，也就是说如果你炒菜时油已起火，温度之后早已低过这个实验温度了。这也是我较为讨厌用电烤箱、空气炸锅等厨房电器的原因之一，温度较为好掌控。

”　回应，中国人的饮食习惯、烹饪习惯、油品情况都和外国有差异，无法如出一辙国外研究结果。如果您有更加多关于动物油的资讯想告诉，可以页面查阅农业之友网站动物油频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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